Malvazija je že dolgo časa gonilna sila med belimi vini v slovenski in pa tudi hrvaški Istri. Upam si staviti, da ne obstaja nobena vinska klet na tem področju, ki ne prideluje vina iz te sorte (ob predpostavki, da pridelujejo vsaj eno belo vino). Pogosto se zgodi tudi, da v kleti pridelujejo več različic malvazije.
Tudi v vinski kleti Rojac ni nič drugače. Najbolj so sicer znani po macerirani malvaziji, ampak danes bom predstavil osnovno - svežo. Čeprav imam občutek, da je bila tudi ta deležna nekaj urne maceracije.
Sorta: malvazija
Letnik: 2013
Sladkorna stopnja: suho
Alkoholna stopnja: 13.0%
Poreklo: Istra, Slovenija
Cena: cca. 8,00 €
Vinifikacija: Vino je štiri mesece zorelo v inoks cisternah.
Opis vina:
Vino je precej intenzivno zlate barve (še posebej za sveže vino). Aroma je srednje izražena, prevladujejo arome po belem cvetju (akacija) in rumenem sadju. V ozadju je še nekoliko nepričakovana nota dima. V ustih je vino suho, srednje polnega telesa, uravnoteženo, a mu manjka živahnosti in svežine. Tako kot na nosu prevladujejo note rumenih sadežev in belega cvetja. Odhod je srednje dolg in nekoliko preveč pogreni.
Na kratko: Korektna malvazija, ki pa ji za moj okus manjka malo več svežine in živahnosti.
Ocena:
Ujemanje s hrano: Vino je tradicionalno odličen spremljevalec morskih jedi, še posebej belih rib na žaru.
Do naslednjič ...
Ni komentarjev:
Objavite komentar
Zdravo!
Tukaj lahko objavo komentiraš ali pa me karkoli vprašaš.
"Hello!
You can comment the post here or you can ask me anything else."