Pa se ustavimo za malenkost še na Krasu in najbolj poznanem vinu, ki ga tam pridelujejo. Teran, ki sam po sebi ni sorta. Teran je refošk, ki raste na rdeči zemlji oz. t.i. "terrarossi". Tudi Hrvati imajo teran, ki je precej drugačen od našega. Problem sorte refošk je njegova sortna kislina, ki zna biti preveč dominantna.
Pri tem teranu pa je kislina ravno pravšna. Tako dobimo lep primer dobrega terana in povrhu še za zelo dostopno ceno. Postal je tudi šampion sejma AGRA leta 2013.
Letnik: 2012
Sladkorna stopnja: suho
Alkoholna stopnja: 11.5%
Poreklo: Kras
Vinifikacija: Zorenje v velikih inox sodih približno 10 mesecev.
Opis vina:
Vino je sortno temno rubinaste barve z vijoličastimi odtenki. Aroma je lepo izražena, sortna po rdečih gozdnih sadežih, kot so maline in robidnice. V ustih je vino suho, sadno, srednje polnega telesa, z ravno prav izraženo sortno kislino, taninov je malo in so že mehki. Odhod je srednje dolg, malo pogreni, čutiti je kislino, ampak to ni moteče. Vino, ki ni namenjeno za staranje.
Na kratko: Dober, piten teran z ravno prav izraženo sortno kislino. Zelo fer cena.
Ujemanje s hrano: Meso na žaru, divjačina, kraški pršut in druge suhe mesnine ter jedi s kislo repo ali kislim zeljem.
Kaj pa ti misliš?
Ni komentarjev:
Objavite komentar
Zdravo!
Tukaj lahko objavo komentiraš ali pa me karkoli vprašaš.
"Hello!
You can comment the post here or you can ask me anything else."