Na vrsti je rdeče vino, ki me je letos še posebaj navdušilo. Gre za zvrst dveh svetovnih sort, in sicer merlota in cabernet sauvignona, kjer prevladuje prvi. Tisti, ki slovenska vina bolje poznate, verjetno veste, da je to kar pogosta praksa pri vinarjih. Merlot daje vinu sadnost in lahkotnost, cabernet pa telo in taninski oprijem. Torej nič posebnega, ali pač ...
Sorti: merlot in cabernet sauvignon
Letnik: 2011
Sladkorna stopnja: suho
Alkoholna stopnja: 14.0%
Poreklo: Vipavska dolina
Vinifikacija: Zorenje v 225l-skih barik sodčkih približno 20 mesecev.
Opis vina:
Vino je skoraj rubinaste barve. Aroma je izražena, globoka, po temnih sadežih, najbolj po slivah, mogoče celo po slivovi marmeladi, tudi po popru in vaniliji, zelo lepa. V ustih je vino suho, uravnoteženo, precej polnega telesa, z zrelimi tanini, ki pa bojo čez kakšno leto še mehkejši. Pookus je dolg, dober in čisto malo pogreni. Zame izredno dobro rdeče vino, ki je že danes pitno, ampak bo zdržalo še kar nekaj časa. Boljši kot letnik 2009.
Na kratko: Odlično rdeče vino polnega telesa in zrelih taninov. Zame obvezen del domače vinoteke.
Ujemanje s hrano: Vse vrste rdečega mesa, zrel sir in kakšne ne preveč sladke sladice, ali pa kar namesto sladice.
Kaj pa ti misliš?
Ni komentarjev:
Objavite komentar
Zdravo!
Tukaj lahko objavo komentiraš ali pa me karkoli vprašaš.
"Hello!
You can comment the post here or you can ask me anything else."