Čas je za skok čez mejo. Natančneje čez našo južno mejo, v hrvaško Istro. Tudi tam je kar nekaj vrhunskih pridelovalcev vina in eden izmed njih je zagotovo Moreno Coronica.
Spoznali smo že Bordonovo malvazijo, ki je zelo dobra, ampak ta je še bolj sveža, bolj mineralna in vsaj tako polnega telesa. Verjetno bi, če bi me kdo vprašal, katera je zame najboljša sveža malvazija, odgovoril, da ta. Ne verjetno, zagotovo.
Sorta: malvazija
Letnik: 2013
Sladkornja stopnja: suho
Alkoholna stopnja: 13.0%
Vinifikacija: Fermentacija poteka pri kontrolirani temperaturi. Vino zori na finih drožeh, dokler je to potrebno.
Opis vina:
Vino je svetlo zlate barve. Aroma je nežna, sortna, široka, sadna in po belem cvetju, tudi mineralna, čudovita. V ustih je vino suho, polnega telesa, sadno mineralno, sveže, z ostankom CO2, malo tudi slano in zelo lepo zaokroženo. Pookus je srednje dolg in lepo očisti usta. Najboljša, kadar je dobro ohlajena. Pri malo višji temperaturi v ustih začne malo prevladovati alkohol.
Na kratko: Odlična sortna, sveža malvazija. V ustih je čutiti eksplozijo okusov. Referenčna.
Ujemanje s hrano: Kot aperitiv, ob lažjih narezkih, ribah, morskih sadežih in testeninah (še posebaj s tartufi).
Kaj pa ti misliš?
Ni komentarjev:
Objavite komentar
Zdravo!
Tukaj lahko objavo komentiraš ali pa me karkoli vprašaš.
"Hello!
You can comment the post here or you can ask me anything else."