Vitovska, še ena slovenska avtohtona sorta, ki pa uspeva samo na Krasu. Moram priznati, da zame prva. Nisem vedel, kaj točno naj pričakujem in zaradi tega je bilo degustiranje še toliko bolj vznemirljivo.
Stil vina spominja na zelen Pasjega repa, čeprav mislim, da je maceracija pri tem vinu nekoliko daljša.
Letnik: 2012
Sladkorna stopnja: suho
Alkoholna stopnja: 12.5%
Vinifikacija: Maceracija je trajala tri dni, nato je vino eno leto zorelo v 225l-skih barik sodčkih. Pred ustekleničenjem je bilo vino še nekaj časa v inox cisternah.
Opis vina:
Vino je že skoraj zlate barve. Aroma je nežna, srednje izražena, prepletajo se sadne arome in arome oreščkov (mandlji), vsekakor zelo vabljivo. V ustih je vino suho, uravnoteženo, zelo mehko in nežno, vendar nekoliko premalo polnega telesa. Podobno je tudi pri pookusu, ki je zelo nežen, ampak prekratek.
Na kratko: Zelo mehko vino s prijetno, vabljivo aromo. Žal pa nima dovolj polnega telesa, da bi pustilo trajen vtis.
Ujemanje s hrano: Ribe, manj začinjena perutnina in manj zorjeni siri.
Do naslednjič ...
Ni komentarjev:
Objavite komentar
Zdravo!
Tukaj lahko objavo komentiraš ali pa me karkoli vprašaš.
"Hello!
You can comment the post here or you can ask me anything else."